کودک آنلاین

مقالات مرتبط با آموزش آشپزی

طرز تهیه مربای به

آموزش آشپزی

طرز تهیه مربای به

مربای به به را تمیز پاک کرده، از وسط بریده، تخمه و مواد اضافی داخل آنرا خوب پاک کرده و با چاقوی تیز و نازک آن را پره پره بریده و در آب سرد بریزید. بعد با یک لیتر آب آن رانیمه پز کرده و شکر را باسفیده تخم مرغ تمیز کنید که آماده است. مربای به

سوپ قارچ

آموزش آشپزی

سوپ قارچ

سوپ قارچ بهتر است قارچ تازه را پس از شستن و قطعه قطعه کردن، در یک ظرف آب سرد (که برای هر لیتر آب، دو قاشق غذاخوری سرکه‌در آن ریخته اید) بگذارید تا یک ساعت بماند. سپس از آب درآورده و آنها را با پارچۀ تمیزی خشک کرده و مورد مصرف قرار دهید. سوپ قارچ

گراتن سیب زمینی

آموزش آشپزی

گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی ته و اطراف یک ظرف نسوز کم عمق را با کره چرب کنید. سیب زمینی ها را پوست کنده، شسته و به تکه های کوچک و یک اندازه و یک جور بریده و در آن ظرف به صورت ردیف مرتب بچینید. گراتن سیب زمینی

طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو

آموزش آشپزی

طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو

طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو ماهی تابه یا ظرف مخصوص گریل را چرب کرده و از قبل گرم کنید. شوید ، موسیر یا پیاز ، سس خردل ، نیمی از فیله های ماهی ، نمک و فلفل سیاه را داخل غذا ساز ریخته و به خوبی مخلوط کنید. طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو

طرز تهیه پلوی مخلوط

آموزش آشپزی

طرز تهیه پلوی مخلوط

طرز تهیه پلوی مخلوط 1 . مرغ را به شکل مربع های کوچک یا نواری خرد کنید و در کاسه ای بریزید. یک پیاز را هم درشت خرد کنید. فلفل دلکه ای را هم خلالی کرده و همراه با ادویه کاری و پیاز در ظرف حاوی تکه های مرغ بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه هم بیفزایید. مرغ ها را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند. این همان مزه دار کردن ( مرینیت کردن ) مرغ است. طرز تهیه پلوی مخلوط

طرز تهیه ماهی سالمون با سبزیجات

آموزش آشپزی

طرز تهیه ماهی سالمون با سبزیجات

طرز تهیه ماهی سالمون با سبزیجات 1 . اسفناج ها را پس از شستن در آبکش فلزی بریزید. در قابلمه ای کمی آب بریزید به میزانی که وقتی آبکش حاوی اسفناج را در قابلمه می گذارید با آب برخورد نکند قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و به قدری حرارت دهید تا اسفناج در اثر حرارت بخار آب داخل قابلمه بخارپز شود. طرز تهیه ماهی سالمون با سبزیجات

بستنی ایتالیایی در کاسه یخی

آموزش آشپزی

بستنی ایتالیایی در کاسه یخی

بستنی ایتالیایی در کاسه یخی مواد لازم برای تهیه بستنی ایتالیایی در کاسه یخی : زرده تخم مرغ : 4 عدد گل برگ گل سرخ ، نعنا : مقداری برای تزئین کاسه بستنی ایتالیایی در کاسه یخی

طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی

آموزش آشپزی

طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی

طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده آنها را از یکدیگر جدا کنید و در ظرف های جداگانه ای بریزید. سفیده ها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت شود ؛ به طوری که وقتی کاسه را برمی گردانید از کاسه جدا نشود. به کاسه محتوی زرده ها ، پودر قند و وانیل را اضافه کرده و با همزن آنقدر بزنید تا خمیری سفید و یکدست به دست آید. طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی

طرز تهیه تارت گیلاس

آموزش آشپزی

طرز تهیه تارت گیلاس

طرز تهیه تارت گیلاس 1 . کره را پیش از شروع کار از یخچال بیرون بگذارید تا کمی نرم شود. آرد را به همراه نمک و وانیل و کره تکه تکه شده و نرم شده در کاسه ای ریخته و با نوک انگشت مخلوط کنید. البته نه زیاد که به روغن نیفتد. طرز تهیه تارت گیلاس

طرز تهیه پارفه شبرنگ

آموزش آشپزی

طرز تهیه پارفه شبرنگ

طرز تهیه پارفه شبرنگ 1 : خامه قنادی آماده را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن آب شود. بعد از اینکه از حالت انجماد در آمد با همزن به مدت ده دقیقه هم بزنید. طرز تهیه پارفه شبرنگ

طرز تهیه شامی برنجی

آموزش آشپزی

طرز تهیه شامی برنجی

طرز تهیه شامی برنجی 1.برنج را بشویید و با مقداری آب به صورت کته بپزید. نمک و زردچوبه هم اضافه کنید تا برنج طعم و رنگ بگیرد. بعد از اینکه برنج پخت آن را به همراه پیاز چرخ کنید تا به شکل پوره درآید. این کار را با کمک دستگاه غذاساز یا گوشت کوب برقی هم میتوانید انجام دهید. طرز تهیه شامی برنجی

طرز تهیه تاک پلو

آموزش آشپزی

طرز تهیه تاک پلو

طرز تهیه تاک پلو 1.برنج را پاک کرده ، بشویید و با مقداری آب و نمک به مدت دو ساعت خیس کنید. در یک کاسه بزرگ سویاسس را با پودر خردل و نمک و فلفل مخلوط کنید. پیاز را ریز خرد کرده و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. زعفران را به مقدار دلخواه با آب جوش مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. طرز تهیه تاک پلو

طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )

آموزش آشپزی

طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )

طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری ) 1.پیازچه ها را شسته و خرد کنید. قارچ ها را هم بشویید و با چاقوی تیز ورقه ورقه کنید. حالا پیرکس متوسطی انتخاب کنید و پیازچه ، قارچ ، گرانول سیر و کره را داخل آن بریزید و در مایکروفر بدون درپوش با بالاترین قدرت (100 درصد ) به مدت شش تا هشت دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات نرم شوند. طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )

طرز تهیه دسر انبه

آموزش آشپزی

طرز تهیه دسر انبه

طرز تهیه دسر انبه 1.انبه را در دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و در کاسه ای بریزید. شکر را با آب انبه در قابلمه ای کوچک یا شیر جوش ریخته ، روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر کاملا آب شود. وقتی مایع خوب داغ شد و شکر هم در آب حل شد قابلمه را از روی حرارت بردارید. طرز تهیه دسر انبه

طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی

آموزش آشپزی

طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی

طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی 1.پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید . ظرف را روی دهانه کتری در حال جوش قرار دهید و دائم هم بزنید. تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد. طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی

طرز تهیه پیراشکی آلبالو

آموزش آشپزی

طرز تهیه پیراشکی آلبالو

طرز تهیه پیراشکی آلبالو 1.آرد و پودر کاستارد را با پودر شکر مخلوط کرده ، الک کنید. کره را کمی قبل از شروع کار از یخچال بیرون بگذارید تا نرم شود. پودرهای الک شده را با کره مخلوط کنید بهتر است این کار را با دست انجام دهید. طرز تهیه پیراشکی آلبالو

طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی

آموزش آشپزی

طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی

طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی 1-ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب ، یک عدد پیاز و 2 حبه سیر خرد شده بگذارید روی حرارت تا بپزد. بعد مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید . سیب زمینی ها را بعد از شستن و پوست گرفتن به شکل مکعب هایی به اندازه یک حبه قند خرد کنید و در مایکروفر بپزید. فلفل دلمه ای را هم به همین شکل خرد کنید. طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی

طرز تهیه کلاب مرغ و جعفری و پیازچه

آموزش آشپزی

طرز تهیه کلاب مرغ و جعفری و پیازچه

طرز تهیه کلاب مرغ و جعفری و پیازچه 1-ابتدا پیاز را پوست کنده و به چهار قسمت تقسیم کنید. مرغ را با پیاز ، نمک ، فلفل و کمی آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. بعد از پخت مرغ آن را خرد کرده و در کاسه ای بریزید. جعفری خردشده را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. طرز تهیه کلاب مرغ و جعفری و پیازچه