کودک آنلاین

موضوع مقاله : آموزش آشپزی

دسته بندی : آموزش آشپزی

1
طرز تهیه سوپ کرفس
طرز تهیه سوپ کرفس 1.جو را شسته به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کنید. ساقه های نازک تر کرفس را جدا کرده و خوب بشویید. برگ ها را جدا کنید و ساقه ها را به صورت نگینی ریز کنید. طرز تهیه سوپ کرفس

طرز تهیه سوپ کرفس
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس
جو : 1 پیمانه
آب : به مقدار لازم
برنج : 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آب مرغ : 2 پیمانه
لیموی تازه : به مقدار لازم
ساقه کرفس : 6 عدد



طرز پخت سوپ کرفس
1.جو را شسته به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کنید. ساقه های نازک تر کرفس را جدا کرده و خوب بشویید. برگ ها را جدا کنید و ساقه ها را به صورت نگینی ریز کنید.
2.مقداری از برگ های کرفس را خرد کرده و برگ های جوان تر و نازک تر را هم برای تزئین سوپ ( هنگام سرو کردن) استفاده کنید. برنج را اول یکی دو ساعت خیس کنید بعد قابلمه مناسبی را آماده کرده و مقداری آب داخل آن بریزید و روی اجاق بگذارید ، پس از جوش آمدن آب کرفس های خرد شده ، جو و برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
3.در میانه پخت آب مرغ را که از قبل آماده کرده اید به سوپ اضافه کنید نمک و فلفل هم به دلخواه بیفزایید و بگذارید سوپ حسابی جا بیفتد. در آخر با حلقه های لیمو کاسه سوپ را تزیین کنید.
نکاتی در مورد طرز تهیه سوپ کرفس :
•    اگر برنج ها دانه شکسته باشند بهتر است.
•    بعضی ها سوپ را به صورت صاف و یکنواخت دوست دارند اگر شما هم از همین دسته افراد هستید در پایان پخت سوپ را کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد سپس در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن آن را به مایه ای صاف تبدیل کنید . البته برای این منظور از گوشت کوب برقی هم میتوانید استفاده کنید.
•    اگر آب مرغ در دسترس ندارید میتوانید از عصاره مرغ استفاده کنید.
•    اگر برای پخت این سوپ عجله دارید از جوی پرک استفاده کنید. جوی پرک زودتر می پزد.
•    مدت زمان آماده سازی سوپ کرفس 120 دقیقه می باشد.
•    مدت زمان پخت سوپ کرفس 120 دقیقه می باشد.
•    سوپ کرفس یک غذای روسی است.
منبع : کتاب آشپزی چهارفصل
طرز تهیه سوپ کرفس
خاصیت درمانی کرفسخاصیت درمانی کرفس

خاصیت درمانی کرفس کرفس سلطان سبزی ها است. این گیاه به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است و ساقه ای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می روید و تمام بخش های این گیاه مفید و شفابخش است. این گیاه در بسیاری از مناطق ایران از جمله سیستان ، خوی و بندرعباس می روید. خاصیت درمانی کرفس


طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )

طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری ) 1.پیازچه ها را شسته و خرد کنید. قارچ ها را هم بشویید و با چاقوی تیز ورقه ورقه کنید. حالا پیرکس متوسطی انتخاب کنید و پیازچه ، قارچ ، گرانول سیر و کره را داخل آن بریزید و در مایکروفر بدون درپوش با بالاترین قدرت (100 درصد ) به مدت شش تا هشت دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات نرم شوند. طرز تهیه سوپ سرد ( مایکروفری )


طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )

طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ ) سوپ نخود سبز مواد لازم برای تهیه حدود 5/1 لیتر: 450گرم نخود سبز ،1 عدد پیاز ، ریز شده و... طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.

دیگر مقالات

    مقاله?ویدیو?کاربر?
    لیست مقالات
    لیست ویدیو ها
    لیست کاربران