کودک آنلاین

موضوع مقاله : آموزش آشپزی

دسته بندی : آموزش آشپزی

3
طرز تهیه دسر انبه
طرز تهیه دسر انبه 1.انبه را در دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و در کاسه ای بریزید. شکر را با آب انبه در قابلمه ای کوچک یا شیر جوش ریخته ، روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر کاملا آب شود. وقتی مایع خوب داغ شد و شکر هم در آب حل شد قابلمه را از روی حرارت بردارید. طرز تهیه دسر انبه

طرز تهیه دسر انبه
مواد لازم برای تهیه دسر انبه
شکر : 3/2 پیمانه
پودر ژلاتین : 1 قاشق سوپخوری + 1 قاشق مرباخوری
آب انبه : 200 گرم
آب : 4/1 پیمانه
خامه فرم گرفته : 1 پیمانه
انبه خیلی درشت : 1 عدد



طرز آماده سازی دسر انبه :
1.انبه را در دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و در کاسه ای بریزید. شکر را با آب انبه در قابلمه ای کوچک یا شیر جوش ریخته ، روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر کاملا آب شود. وقتی مایع خوب داغ شد و شکر هم در آب حل شد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
2.در یک ظرف فلزی آب ( یک چهارم پیمانه ) را با پودر ژلاتین مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم ( مثلا بخار کتری ) بگذارید و دائم هم بزنید تا ژلاتین در آب حل شود و مایه ای یکدست به دست آید.
3.ژلاتین حل شده را به پوره انبه اضافه کنید. حالا شکر حل شده در آب انبه را هم به ظرف اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید. وقتی مواد کمی خنک شدند نوبت به اضافه کردن خامه فرم گرفته است. آن را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
4.ظرف های مورد نظر را آماده کنید. از مایه دسر در ظرف ها پر کنید و آنها را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید. وقتی که دسر خنک و ژلاتین بسته شد ظرف ها را بیرون آورید و با خامه تزئین و سرو کنید.
نکاتی در مورد طرز تهیه دسر انبه :
•        از یک انبه خیلی درشت 400 گرم پوره درمی آید.
•        به جای استفاده از آب انبه میتوانید از آب جوشیده شده هم استفاده کنید.
•        خامه فرم گرفته را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. آب انبه را هم از سوپر مارکت ها بخرید.
•        مدت زمان آماده سازی دسر انبه 3 ساعت می باشد.

منبع : کتاب آشپزی چهارفصل
طرز تهیه دسر انبه
طرز تهیه انواع دسر و عصرانه برای نوزادان – بخش دومطرز تهیه انواع دسر و عصرانه برای نوزادان – بخش دوم

طرز تهیه انواع دسر و عصرانه برای نوزادان – بخش دوم میوه ها را جدا جدا تمیز کرده و پس از شستن در قابلمه ای همراه با شکر و دو قاشق سوپخوری آب به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید. طرز تهیه انواع دسر و عصرانه برای نوزادان – بخش دوم


طرز تهیه ژله به شکل نباتطرز تهیه ژله به شکل نبات

طرز تهیه ژله به شکل نبات 1 بسته ژله قرمز طعم دلخواه 1 بسته ژله ابی طعم دلخواه ژله سفید( ژله شیر عسلی یا بستنی) طرز تهیه ژله به شکل نبات


طرز تهیه خورش بامیه با ماهیطرز تهیه خورش بامیه با ماهی

طرز تهیه خورش بامیه با ماهی مواد لازم برای تهیه خورش بامیه با ماهی بامیه : 200 گرم ماهی قزل آلای متوسط : 2 عدد پیاز سرخ شده : 5 قاشق سوپ خوری طرز تهیه خورش بامیه با ماهی


طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگیطرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی

طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی 1.پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید . ظرف را روی دهانه کتری در حال جوش قرار دهید و دائم هم بزنید. تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد. طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.

دیگر مقالات

    مقاله?ویدیو?کاربر?
    لیست مقالات
    لیست ویدیو ها
    لیست کاربران