کودک آنلاین

موضوع مقاله : آموزش آشپزی

دسته بندی : آموزش آشپزی

3
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ 1-هویج را پوست کنده ، بشویید و به شکل دلخواه قالب بزنید یا خرد کنید. لوبیا سبز را هم پاک کرده، بشویید و به اندازه خلال های 3-2 سانتی متری برش بزنید. هویج و لوبیا سبز را به همراه سینه مرغ و آب مرغ در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا سبزیجات و مرغ بپزند. طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ
آب مرغ : 450 گرم
آب نارنج تازه : 1 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
هویج : 3 عدد
لوبیا سبز : 250 گرم
سیر : 2 حبه
زعفران آب کرده : 3/1 پیمانه
سیب زمینی : 500 گرم
سس مایونز کم چرب : 1 پیمانه
ترخون و پیازچه خرد شده : 2/1 پیمانه
روغن زیتون : 4/1 2 قاشق سوپ خوری
سینه مرغ : 200 گرم



طرز پخت سالاد لوبیا سبز و مرغ :
1-هویج را پوست کنده ، بشویید و به شکل دلخواه قالب بزنید یا خرد کنید. لوبیا سبز را هم پاک کرده، بشویید و به اندازه خلال های 3-2 سانتی متری برش بزنید. هویج و لوبیا سبز را به همراه سینه مرغ و آب مرغ در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا سبزیجات و مرغ بپزند.
2-سیب زمینی ها را پوست کنده و همان طور به صورت خام با اسکوب کوچک ( قاشق مخصوص قالب زدن بستنی ) آنها را به شکل گلوله های کوچک در آورید. وقتی همه سیب زمینی ها را شکل دادید آنها را در قابلمه آب جوش که در آن مقدار کمی نمک ریخته اید بریزید و آب پز کنید.
در کاسه ای روغن زیتون و آب نارنج ریخته و نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید . سیر را هم خرد یا له کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس سالاد حاضر شود.
3- سیب زمینی های پخته شده را در آبکش بریزید تا کمی خنک شود بعد آنها را به کاسه حاوی سس آماده اضافه کرده و مخلوط کنید تا مزه دار شود. سبزیجات پخته شده در آب مرغ را بیرون بیاورید و در آبکش بریزید. مرغ را هم از قابلمه بیرون بیاورید بعد از اینکه از حرارت افتاد آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
4- حالا سس مایونز کم چرب را هم به سالاد اضافه کنید. سبزیجات و مرغ را هم به دیگر مواد بیافزایید و خوب مخلوط کنید. مواد را که مخلوط کردید سالاد آماده است. فقط مدتی آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. در این فاصله ترخون و پیازچه را هم ریز خرد کنید و بعد از بیرون آوردن سالاد از یخچال آنها را هم به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا سالاد آماده سرو است.
نکات در مورد طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ :
•    سیب زمینی های قالب خورده را نباید آنقدر بپزید که وارفته و شکل شان را از دست بدهند.
•    آب مرغ را برای پخت کم بریزید . اگر هم در آخر آب مرغ اضافه آمد آن را برای سوپ نگه دارید.
•    هیچ وقت ترخون را همراه دیگر مواد به سالاد اضافه نکنید چون شکل و مزه شان بد می شود. پس همیشه سبزی را در موقع سرو به غذا بیفزایید.
•    مدت آماده سازی سالاد لوبیا سبز و مرغ 15 دقیقه می باشد.
•    مدت زمان پخت سالاد لوبیا سبز و مرغ 20 دقیقه می باشد.
منبع : کتاب آشپزی چهارفصل
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و مرغ
خاصیت درمانی لوبیا سبزخاصیت درمانی لوبیا سبز

خاصیت درمانی لوبیا سبز لوبیا سبز سرشار از ویتامین است به خصوص درصد بالایی ویتامین E دارد همچنین حاوی ویتامین های A,C و ماده معدنی آهن است. تجمع مواد معدنی و ویتامین های مهم به همراه درصد بالای فیبر و کلروفیل ، لوبیا سبز را تبدیل به یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات کرده است. خاصیت درمانی لوبیا سبز


طرز تهیه سالاد کالباس و سبزیجاتطرز تهیه سالاد کالباس و سبزیجات

طرز تهیه سالاد کالباس و سبزیجات 1- باقلای تازه پاک شده را بشویید و لپه باقلا را از یکدیگر جدا کنید تا لپه لپه شوند. در قابلمه ای آب بریزید تا جوش بیاید باقلاها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش ریخته و بعد آبکش کنید. بلافاصله آبکش را زیر آب سرد بگیرید و کناری بگذارید تا آبش گرفته شود. طرز تهیه سالاد کالباس و سبزیجات


طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو

طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و کاهو : سینه مرغ : 1 عدد خیارشور متوسط : 6 عدد روغن زیتون : 3 قاشق سوپ خوری آبلیمو : به مقدار لازم طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو


طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگیطرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی

طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی 1-ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب ، یک عدد پیاز و 2 حبه سیر خرد شده بگذارید روی حرارت تا بپزد. بعد مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید . سیب زمینی ها را بعد از شستن و پوست گرفتن به شکل مکعب هایی به اندازه یک حبه قند خرد کنید و در مایکروفر بپزید. فلفل دلمه ای را هم به همین شکل خرد کنید. طرز تهیه ساندویچ مرغ و نخودفرنگی

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.
مقاله?ویدیو?کاربر?
لیست مقالات
لیست ویدیو ها
لیست کاربران
به کانال تلگرام کودک آنلاین بپیوندید