کودک آنلاین

موضوع مقاله : آموزش آشپزی

دسته بندی : آموزش آشپزی

0
طرز تهیه ی پاستای میگو
طرز تهیه ی پاستای میگو مواد لازم برای تهیه ی پاستای میگو میگو : 200 گرم پاستا : 400 گرم سیر خرد شده : 1 حبه روغن : به مقدار لازم طرز تهیه ی پاستای میگو

طرز تهیه ی پاستای میگو
مواد لازم برای تهیه ی پاستای میگو
میگو       :     200 گرم
پاستا       :      400 گرم
سیر خرد شده    :    1 حبه
روغن    :   به مقدار لازم
جعفری یا گشنیز خرد شده     :    2/1 پیمانه
رب گوجه فرنگی    :     3 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل   : به مقدار لازم
فلفل دلمه ای رنگی   :   2/1 پیمانه
پیاز داغ    :   2 قاشق سوپ خوری
آب   :   4 قاشق سوپ خوری
طرز پخت پاستای میگو
1-    ابتدا میگو را پاک کرده سر و پوست آن را کنده و رگ پشت میگو را خارج کنید. سپس آنها را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید. فلفل دلمه ای رنگی را به شکل نگینی خرد کنید.



2-    برای درست کردن سس قرمز و میگو ، پیاز داغ را همراه با سیر و فلفل دلمه ای خرد شده در کمی روغن تفت دهید. بعد میگو را اضافه کرده و با آنها سرخ کنید. رب گوجه فرنگی و جعفری یا گشنیز خرد شده را با کمی نمک و فلفل به مخلوط میگو افزوده و خوب هم بزنید. حالا آب را به تابه اضافه کنید تا مواد با حرارت کم بپزند.
3-    تا میگوها پخته میشوند میتوانید پاستا را آماده کنید. در قابلمه ای آب را جوش آورید.پاستا را در آن بریزید تا خوب مغز پخت شود.بعد از پخته شدن و نرم شدن پاستا آنها را در آبکش ریخته و آب سرد روی آنها بریزید تا از هم جدا شوند.
4-    در مرحله سرو کردن پاستاهای پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و مواد و سس میگو را روی آنها بریزید یا کنار پاستا سرو کنید.
نکاتی در مورد پاستای میگو :
•    برای پخت میگو مقدار آب باید کم باشد تا میگوهای پخته شده برای سرو کردن بدون آب باشند.
•    به جای پخت میگو با سس قرمز میتوانید میگو و پاستا را جداگانه پخته و با سس ماست سرو کنید.در این روش همه مواد جداگانه سرو میشود.
•    مدت زمان آماده سازی پاستای میگو 10 دقیقه می باشد.
•    مدت زمان پخت پاستای میگو 20 دقیقه می باشد.
منبع : کتاب آشپزی چهارفصل
طرز تهیه ی پاستای میگو
طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادوطرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو

طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو ماهی تابه یا ظرف مخصوص گریل را چرب کرده و از قبل گرم کنید. شوید ، موسیر یا پیاز ، سس خردل ، نیمی از فیله های ماهی ، نمک و فلفل سیاه را داخل غذا ساز ریخته و به خوبی مخلوط کنید. طرز تهیه برگر ماهی با سس آووکادو


طرز تهیه پیده گوشت طرز تهیه پیده گوشت

طرز تهیه پیده گوشت 1-برای تهیه خمیر پیده شیر ولرم را با خمیر مایه فوری و شکر در کاسه ای ریخته و هم بزنید. نمک ، فلفل و زردچوبه را به همراه روغن مایع به کاسه اضافه کرده و با دیگر مواد خوب مخلوط کنید. پودر سیر ، پودر زیره و مقدار کمی پودر آویشن به خمیر افزوده و مخلوط کنید. طرز تهیه پیده گوشت


طرز تهیه لوبیا پلوی فلفلیطرز تهیه لوبیا پلوی فلفلی

طرز تهیه لوبیا پلوی فلفلی 1- برنج را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید. پیاز را خلالی خرد کنید. در تابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. طرز تهیه لوبیا پلوی فلفلی


طرز تهیه خورش بامیه با ماهیطرز تهیه خورش بامیه با ماهی

طرز تهیه خورش بامیه با ماهی مواد لازم برای تهیه خورش بامیه با ماهی بامیه : 200 گرم ماهی قزل آلای متوسط : 2 عدد پیاز سرخ شده : 5 قاشق سوپ خوری طرز تهیه خورش بامیه با ماهی

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.

دیگر مقالات

    مقاله?ویدیو?کاربر?
    لیست مقالات
    لیست ویدیو ها
    لیست کاربران