کودک آنلاین

موضوع مقاله : آموزش آشپزی

دسته بندی : آموزش آشپزی

1
طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی
طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده آنها را از یکدیگر جدا کنید و در ظرف های جداگانه ای بریزید. سفیده ها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت شود ؛ به طوری که وقتی کاسه را برمی گردانید از کاسه جدا نشود. به کاسه محتوی زرده ها ، پودر قند و وانیل را اضافه کرده و با همزن آنقدر بزنید تا خمیری سفید و یکدست به دست آید. طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی

طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی
مواد لازم برای تهیه رولت بستنی کاکائویی :
آرد : 5 قاشق سوپخوری
پودر قند : 5 قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
بستنی کاکائویی :  500 میلی لیتر
وانیل : نوک قاشق چایخوری
خامه صبحانه شکلاتی : 1 بسته کوچک
تخم مرغ : 5 عدد
طرز پخت رولت بستنی کاکائویی :
1 . تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده آنها را از یکدیگر جدا کنید و در ظرف های جداگانه ای بریزید. سفیده ها را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت شود ؛ به طوری که وقتی کاسه را برمی گردانید از کاسه جدا نشود.
به کاسه محتوی زرده ها ، پودر قند و وانیل را اضافه کرده و با همزن آنقدر بزنید تا خمیری سفید و یکدست به دست آید. حالا نوبت مخلوط کردن زرده ها و سفیده هاست ؛ سفیده ها را به آرامی داخل کاسه زرده ها بریزید و ملایم با یکدیگر مخلوط کنید.
2 . آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده به ترکیب تخم مرغ ها بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. فر را روشن کنید و با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با دست روی سطح کاغذ روغنی ریخته و با پشت قاشق آن را خوب صاف کنید . حالا سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و 25-30 دقیقه حرارت دهید تا نان رولت بپزد و آماده شود.
3 . بعد از آماده شدن نان رولت ، سینی را از فر خارج کرده و کمی پودر قند روی نان بپاشید. یک حوله بزرگ آماده کرده و روی آن یک کاغذ روغنی پهن کنید و روی سینی فر قرار دهید و با کمک حوله و کاغذ روغنی زیر نان ، نان را روی حوله ( در واقع روی کاغذ روغنی دوم ) برگردانید.
حالا به آرامی کاغذ زیر نان را جدا کنید. نان را با کمک حوله لوله کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بستنی را از فریزر درآورده مدتی در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود و بتوانید به راحتی آن را روی نان پهن کنید.
نان آماده و خنک شده را از یخچال خارج کرده و روی سطح صافی پهن کنید. حالا بستنی نرم شده را به طور یکنواخت روی نان پخش کنید . وقتی همه سطح نان به بستنی آغشته شد دوباره با کمک حوله نان را لوله کنید.
4 . نان بستنی رول شده را با فویل آلومینیومی بپوشانید و خوب بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید. حدودا باید سه ساعت در فریزر بماند تا آماده شود . بعد از این مدت رولت بستنی آماده را از فریزر خارج کرده ، فویل آلومینیوم را از دور آن با دقت باز کرده و با خامه تزئین کنید.
به این صورت که خامه را کمی با چنگال بزنید تا یکدست شود ، بعد آن را در قیف مخصوص یا کیسه پلاستیک ریخته و از یک گوشه آن سوراخی کوچک ایجاد کرده و به شکل دلخواه روی رولت را تزئین کنید.
نکاتی در مورد طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی :
•    این مدل رولت بستنی را با بستنی های طعم های دیگر هم میتوانید درست کنید که در این صورت رولت شما طعم و رنگ های مختلفی مانند وانیل ، توت فرنگی و... خواهد داشت.
•    مدت زمان آماده سازی رولت بستنی کاکائویی 60 دقیقه می باشد.
•    مدت زمان پخت رولت بستنی کاکائویی 30 دقیقه می باشد.
منبع : کتاب آشپزی چهارفصل
طرز تهیه رولت بستنی کاکائویی

بستنی ایتالیایی در کاسه یخیبستنی ایتالیایی در کاسه یخی

بستنی ایتالیایی در کاسه یخی مواد لازم برای تهیه بستنی ایتالیایی در کاسه یخی : زرده تخم مرغ : 4 عدد گل برگ گل سرخ ، نعنا : مقداری برای تزئین کاسه بستنی ایتالیایی در کاسه یخی


طرز تهیه راگوی ماهی سالمونطرز تهیه راگوی ماهی سالمون

1.قارچ ها را خوب شسته ، حلقه حلقه برش بزنید و کناری بگذارید . پیاز را هم پوست کنده ، شسته و خرد کنید . ذرت را در قابلمه ای کوچک با مقدار مناسبی آب بپزید .


طرز تهیه دلمه سبزیجات فصلطرز تهیه دلمه سبزیجات فصل

طرز تهیه دلمه سبزیجات فصل 1-برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید. در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی که روغن داغ شد پیاز را در روغن سرخ کنید.وقتی پیاز به اندازه کافی سرخ و طلایی شد اول زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. طرز تهیه دلمه سبزیجات فصل


طرز تهیه پارفه شبرنگطرز تهیه پارفه شبرنگ

طرز تهیه پارفه شبرنگ 1 : خامه قنادی آماده را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن آب شود. بعد از اینکه از حالت انجماد در آمد با همزن به مدت ده دقیقه هم بزنید. طرز تهیه پارفه شبرنگ

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.

دیگر مقالات

    مقاله?ویدیو?کاربر?
    لیست مقالات
    لیست ویدیو ها
    لیست کاربران
    به کانال تلگرام کودک آنلاین بپیوندید