کودک آنلاین

موضوع مقاله : تغذیه تکمیلی

دسته بندی : تغذیه تکمیلی

10
طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )
طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ ) سوپ نخود سبز مواد لازم برای تهیه حدود 5/1 لیتر: 450گرم نخود سبز ،1 عدد پیاز ، ریز شده و... طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )

طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )
سوپ نخود سبز
مواد لازم برای تهیه حدود 5/1 لیتر:
450گرم نخود سبز
1 عدد پیاز ، ریز شده
1عدد کاهوی کوچک ریز شده
150 میلی لیتر ماست
طرز تهیه:
1-    نخود سبز ، پیاز و کاهو را در آب یا آب مرغ و یا آب گوشت به آرامی بجوشانید تا نخود سبز کاملا نرم شود.(حدود 20 تا 30دقیقه ).
2-    مخلوط را صاف کنید.
3-    به کمی از مخلوط ، ماست اضافه کنید و بعد این مخلوط را با بقیه ی آن ترکیب کنید.دوباره به آرامی بجوشانید؛ اما نگذارید جوش بیاید زیرا در این صورت روی سوپ میبندد.
سوپ اسفناج
مواد لازم برای تهیه 900 میلی لیتر:
450 گرم اسفناج تازه یا فریزری
1 عدد پیاز کوچک ، ریز شده
یک قاشق غذاخوری روغن
900 میلی لیتر آب مرغ یا آب سبزیجات جوشیده
طرز تهیه
1-    اسفناج را کاملا بشویید و اگر یخ زده است است ابتدا بگذارید بازشود و بعد آبکش بگیرید.
2-    پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود.
3-    اسفناج و آب مرغ را به آن اضافه کنید و آن را به آرامی بجوشانید تا نرم و ترد شود.
4-    مخلوط را صاف کنید.
سوپ گوجه فرنگی
مواد لازم برای تهیه 1 لیتر :
25 گرم مارگارین یا کره
1 عدد پیاز خرد شده
1 حبه سیر ، ریز شده
450گرم گوجه فرنگی تازه ، کاملا ریزشده
600 میلی لیتر آب گوشت یا مرغ
150میلی لیتر شیر
طرز تهیه:
1-    مارگارین یا کره را حرارت دهید تا آب شود.پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
2-    گوجه فرنگی و آب گوشت را به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه به آرامی بپزد.
3-    ظرف را از روی حرارت بردارید و به آن شیر اضافه کنید.
4-    مخلوط را صاف کنید تا پوست و تخمهای گوجه از آن جدا شود.مجددا حرارت دهید اما نگذارید بجوشد چون در این صورت روی سوپ میبندد.



سوپ عدس
مواد لازم برای تهیه 5/1 لیتر:
یک قاشق غذاخوری روغن
1عدد پیاز،ریزشده
2 عدد تره فرنگی ریزشده
2 عدد هویج ، خرد شده
3 ساقه کرفس ، خرد شده
50گرم عدس
یک قاشق غذاخوری تماری (سس سویای بی نمک)
1 قاشق زیره ی سبز
1 لیتر آب گوشت یا آب
طرز تهیه:
1-    روغن را داغ کنید و پیاز ، تره فرنگی ، هویج و کرفس را به مدت 5 دقیقه در ظرف تفت دهید؛تا محتویات آن کمی نرم شوند اما قهوه ای نشوند.
2-    عدس (یا حبوبات دیگر) ، زیره ی سبز و آب گوشت یا آب را به آن اضافه کنید و بجوشانید.سپس در ظرف را بگذارید تا حدود 1 ساعت ( یا تا زمانی که عدس و سبزیجات خیلی نرم شوند) به آرامی بجوشد.
3-    مخلوط را کاملا صاف کنید.
سوپ آب مرغ
مواد لازم برای تهیه ی حدود 2 لیتر:
1 مرغ پخته شده یا استخوان های آن (تکه های کوچک مرغ در صورت موجود بودن)
1 عدد پیاز ، خرد شده
1 عدد هویج ، خردشده
1 ساقه ی کرفس ، خردشده
1قاشق چای خوری سبزی های معطر ریزشده
2 لیتر آب
طرز تهیه:
1-    مرغ ( یا دل و جگر) ، پیاز ، هویج ، کرفس و سبزی های معطر را در یک ماهی تابه بزرگ بگذارید ، به آن آب اضافه کنید و بجوشانید.کف آن را بردارید و سپس صاف کنید.در ظرف را بگذارید و آن را حداقل به مدت یک ساعت به آرامی بجوشانید.
2-    بگذارید سوپ سرد شود و سپس آن را صاف کنید.
3-    از آب آن به عنوان آب مرغ استفاده کنید یا آن را دوباره حرارت دهید و در آن نان ریز کنید و به کودک بدهید.
4-    برای تنوع بیشتر آب مرغ را با نخود سبز یا سبزیجات خرد شده مجددا حرارت دهید.
5-    برای آنکه سوپ از نظر ارزش غذایی غنی تر شود به آن مقداری برنج پخته شده ،جو ،ورمیشل و پاستا سوپی اضافه کنید.
منبع : کتاب اولین غذاها
طرز تهیه ی غذای کمکی نوزاد ( انواع سوپ )
تهیه سوپ مخصوص شیرخوارانتهیه سوپ مخصوص شیرخواران

تهیه سوپ مخصوص شیرخواران برای تهیه سوپ شیرخواران می‌توانید از موادی که در زیر آمده استفاده کنید: تهیه سوپ مخصوص شیرخواران


طرز تهیه سوپ کرفسطرز تهیه سوپ کرفس

طرز تهیه سوپ کرفس 1.جو را شسته به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کنید. ساقه های نازک تر کرفس را جدا کرده و خوب بشویید. برگ ها را جدا کنید و ساقه ها را به صورت نگینی ریز کنید. طرز تهیه سوپ کرفس


طرز تهیه ی حریره ی مرغ ، حلیم گوشت و سوپ برای کودکانطرز تهیه ی حریره ی مرغ ، حلیم گوشت و سوپ برای کودکان

طرز تهیه ی حریره ی مرغ ، حلیم گوشت و سوپ برای کودکان حدود نصف قوطی کبریت گوشت مرغ ، گوسفند یا گوساله ی بدون چربی را با یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده (برای معطر کردن غذا ) در ظرف لعابی بپزید تا گوشت نرم شود. طرز تهیه ی حریره ی مرغ ، حلیم گوشت و سوپ برای کودکان


سوپ قارچسوپ قارچ

سوپ قارچ بهتر است قارچ تازه را پس از شستن و قطعه قطعه کردن، در یک ظرف آب سرد (که برای هر لیتر آب، دو قاشق غذاخوری سرکه‌در آن ریخته اید) بگذارید تا یک ساعت بماند. سپس از آب درآورده و آنها را با پارچۀ تمیزی خشک کرده و مورد مصرف قرار دهید. سوپ قارچ

نظرات شما

فقط کاربران می توانند دیدگاه خود را ثبت کنند.
در صورتی که عضو هستید اینجا کلیک کنید
و در صورتی که تمایل به عضویت دارید اینجا کلیک کنید.

دیگر مقالات

    مقاله?ویدیو?کاربر?
    لیست مقالات
    لیست ویدیو ها
    لیست کاربران